![]() Главное меню![]() Популярные |
Новые рецепты
![]() Кулинарные новости
Между учеными возник весьма интересный спор, о том какой зеленый чай является более полезным, с сахаром, или без. Проведя некоторые исследования, выяснилось, что добавленный в зеленый чай сахар оказывает организму помощь Далее
Цветочная кулинария - Съедобные цветы
691| 10 августа 2010 |
(0)
Как известно много лет подряд цветки и их листья используют для приготовления ароматных напитков и чаев. Заморозка фруктов и ягод
1593| 6 июля 2010 |
(0)
С наступлением лета в жизнь многих людей приходит множество хлопот связанных с заготовкой впрок овощей, фруктов и ягод. Стоит заметить, что данная процедура занимает огромное количество нашего драгоценного времени, сил и финансов. Ведь помимо всех этих витаминизированных продуктов мы вынуждены в больших количествах приобретать сахар и пряности. А уж о том, что наш дом превращается в мини консервный завод и говорить не приходится, всем и так знакома эта обстановка. Конечно же, нам хочется зимой вкусить плоды лета. Однако вкус консервированных фруктов и овощей кардинально отличается от свежих. Все виды уксуса
1165| 7 июня 2010 |
(0)
Можно предположить, что впервые вино у виноделов получилось случайно, оставив вино на солнце, после чего оно прокисло. Где это произошло неизвестно. Но есть свидетельства, что 5000 лет назад в Древнем Вавилоне получали вино и уксус из фиников.Уксус использовали в различных целях: для медицины, в кулинарии как антисептическое средство, а также в быту, чтобы возвратить металлу яркость. Очень хорошо утолял уксус жажду, для этого его добавляли в питьевую воду. Уксус бывает натуральный и синтетический, в зависимости от способа его изготовления. Желатин
1886| 12 мая 2010 |
(0)
Основа желатина – коллаген. При его кислотной или щелочной обработке получают желатин в виде: порошка, желтоватого цвета, или прозрачных листов. В своем составе желатин содержит: воду, золу, крахмал, белки, жиры, углеводы, микро и макроэлементы, витамин РР, 18 аминокислот. Жаропрочная стеклянная посуда
832| 1 мая 2010 |
(0)
Любая современная хозяйка с трудом может представить себе приготовление пищи без духовки или микроволновой печи. Как раз для таких печей была придумана жаропрочная стеклянная посуда и жаропрочная керамическая посуда. Стеклянная посуда имеет весьма привлекательный внешний вид, поэтому приготовленные в ней блюда можно в ней же и поставить на стол. Еще несомненным плюсом стеклянной посуды является то, что в ней можно замораживать и охлаждать блюда. Как правильно взбить белки?
2651| 16 апреля 2010 |
(0)
Поверьте, в этом деле нет мелочей. Здесь важно учесть все: в чем взбивать, чем взбивать, как взбивать, и наконец –какие яйца более подходят для взбивания белков. Да, все не так просто! Как выбрать оливковое масло?
2292| 10 апреля 2010 |
(0)
Для того чтобы правильно выбрать оливковое масло в супермаркете, прежде всего, изучите этикетку. Кислотность является определяющим фактором при определении качества оливкового масла. Масло будет качественнее, если меньше кислотность. 3,3% - это максимально допустимая кислотность. Mоцарелла, вкус Италии!
720| 7 апреля 2010 |
(0)
Из 400 видов сыров, самым универсальным и любимым в итальянской кухне был и остается сыр Моццарелла. Подумать только, что история итальянского сыроделия берет начало еще до формирования самого государства. Изготовление сыра для итальянцев не только ремесло, но и своего рода искусство, которое дает возможность кулинарам всего мира творить новые шедевры гастрономии. Вкус моццареллы – незабываемый, она нежная и немного пресноватая. Этот продукт является одним из основных в национальной кухне Италии. Это основа всеми любимой итальянской пиццы, различных салатов, запеканок и множества национальных блюд. Секреты работы с сахарной мастикой
5711| 25 марта 2010 |
(0)
Для начала вы допросите подругу с пристрастием, а потом, уже придя домой, полезете в интернет в поисках информации о том, что же такое мастика и с чем ее едят. А, кстати, а можно ли ее есть? Или она так, для красоты? Оказывается, кондитерская мастика – это всего-навсего сахарная паста, предназначенная для моделирования, то есть для украшения кондитерских изделий. Мастику можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно – это и дешевле, и интереснее. Благо, всевозможных рецептов мастики достаточно много. ![]() Рецепты от А до Я |
![]() Поиск![]() Кулинарные новости![]() Голосование
Какое тесто вы предпочитаете?
|