Лагман

1 Для приготовления лагмана нам потребуется:
мясо кусочками (подходит баранина, говядина, а так же свинина) 400 гр, лапша, 1 сладкий перец, 3 луковицы, 3 морковки, 2-3 кортофеля, томатная паста, соль, перец по вкусу.



2 Лук и морковь нарезать полукольцами, перец и картофель кубиками,



3 Мясо обжарить до образования румяной корочки , в раскаленом масле.



4 После того как мясо обжарится, добавить лук, морковь и перец. Пару минут все вместе обжарить, после чего добавить 1-2 ст. ложки томатной пасты, и только после этого добавить картофель.Все хорошо перемешать, и обжарить в течении 1-2 минут.



5 Добавить воды так чтобы она покрывала мясо с овощами.Посолить, поперчить,и готовить под закрытой крышкой на медленом огне в течении 25 минут.



6 Лапшу можно зделать самим (Муку соединить с водой, прибавить соль, замешать крутое тесто и придать ему форму колбаски. Смазав поверхность теста маслом, оставить его на 10 минут, а затем раскатать в очень тонкий пласт, сложить в 16-32 раза и нарезать. Лапшу поперек не разрезают. Опустить лапшу в подсоленную кипящую воду, сварить и промыть холодной водой.)

А можно просто отварить спагети.После чего выложить на тарелку и полить подливой. Украсить зеленью.

Ну вот лагман и готов! Приятного аппетита!