Торт «Кокосовый»

Требуется:
1 стакан муки
5 яиц
2 яичных желтка
по 1 ст. л. апельсиновой и лимонной цедры
1 стакан сахара
150 г сливочного масла
40 г (1/2 стакана) кокосовой стружки
2 ст. л. крахмала
90 мл теплой воды
для крема:
100 г сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
цедра 1 лимона
100 мл лимонного сока
400 г кокосовой стружки


Способ приготовления:
Приготовьте крем: взбить масло с сахарной пудрой до однородной массы. Смешать с лимонной цедрой и соком до консистенции густой сметаны и поставить в холодильник. Просеятьмуку и отставить в сторону. Яйца и яичные желтки взбить на водяной бане миксером до образования пены. Постепенно добавить песок, цедру и стружку. Взбивайть, пока масса не нагреется. Всыпьть муку и крахмал; перемешайть, добавить растопленное сливочное масло. Форму для торта выстелить пергаментом. Вылить тесто, разровняйть, выпекайть 30 минут при температуре 190 градусов. Удалить бумагу. Когда бисквит остынет, разрезать на 3 пласта.
Промазать коржи кремом, посыпьть кокосовой стружкой и прижать ее лопаточкой.