Крепель

1 Для приготовления нам потребуется:
500 мл кефира, 2 яйца, пол стакана сахара, 1 ч.л. соды, соль, 4,5 стакана муки, подсолнечное масло.

2 Кефир смешать с яйцами, добавить соду, немного соли, сахар и две чайные ложки подсолнечного масла. Все хорошо взбить миксером или венчиком. Добавить 4,5 стакана муки и замесить тесто.(чем дольше месить тесто, тем вкуснее оно получится). Тесто должно получится мягким, но не прилепать к рукам. Готовое тесто накрыть глубокой чашкой и дать ему постоять примерно минут 30, пока оно немного не подымится.



3 Тесто раскатать в лепешку, но не тонко (примерно 0,5-0,6 см). Лепешку нарезать на полоски (толшиной примерно 5 см), каждую полоску нарезать кубиками.



4 В центре кубика сделать небольшой надрез, и вывернуть один кончик в дырочку.




5 Готовые завитушки обжарить с двух сторон в большом количества масла (сильно нагретого) в глубокой кастрюле, до золотистой корочки. Но можно обжарить и просто на сковороде в меньшем количестве масла.



Крепель, получается пышным и мягким. По желанию можно обсыпать сахарной пудрой.
Ну вот крепель и готов! Приятного аппетита!