Ореховый крем

Требуется:
орехи - 50г
молоко - 1/2 л.
яйцо - 2 шт.
сахарная пудра - 3 ст.л.
желатин - 25г
апельсин - 2 шт.
изюм - 2 ст.л.


Способ приготовления:
Желатин залить холодной водой, дать набухнуть. Орехи обжарить, освободить от оболочки, измельчить, положить в горячее молоко и варить. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить кипяченое молоко, набухший желатин, взбитые белки, кусочки апельсинов и промытый отжатый изюм. Блюдо охладить и подать с шоколадным соусом, взбитыми сливками или фруктами.