Пряники

1 Для приготовления нам потребуется:
1,5 ст. л. разрыхлителя, 2 ст. л. подсолнечного масла, 100 гр сметаны, 125 гр творога, 125 гр кефира, 250 гр сахара, 1 ст. л. ванильного сахара, 500-550 гр муки, 2 яйца, 250 гр сахарной пудры.

2 Подсолнечное масло, разрыхлитель, сметану, кефир, сахар, творог, ванильный сахар, и два желтка выложить в глубокую посуду, все вместе хорошо перемешать ложкой. Оставить минут на 10 постоять. После этого добавить муку, и замесить мягкое тесто. Тесто накрыть глубокой чашкой и дать ему постоять минут 20.



3 Тесто раскатать в пласт толшиной примерно 1,5 см, и выдавить небольшии кружочки. Противень смазать маслом и уложить на него кружочки, но не близко к друг другу. Выпекать при 180ºС около 15 минут, до готовности.



4 2 белка хорошо взбить в густую пену постепено добавляя 250 гр сахарной пудры, и смазать ими готовые теплые пряники.



Пряники получаются очень вкусными и мягкими. В жестяной коробочке пряники сохраняются долго, оставаясь при этом мягкими.

Ну вот пряники и готовы! Приятного аппетита!