Пудинг с грецкими орехами

Требуется:
100 г грецких орехов,
175 г мягкого сливочного масла,
175 г коричневого сахара,
50 г жирного творога,
4 столовых ложки апельсинового сока,
1 щепотка соли,
2 яйца,
120 г муки,
мята и ягоды для украшения


Способ приготовления:
Орехи порубить, половину положить в форму, смазанную жиром. Смешать 50 г масла, 50 г сахара, творог, 2 столовых ложки апельсинового сока, соль и вскипятить. Половину массы выложить в форму. Взбить оставшееся масло и постепенно перемешать с оставшимся сахаром, яйцами, мукой и апельсиновым соком. Положить тесто в форму, накрыть бумагой и закрепить ее. Поставить форму на водяную баню и оставить на 75 мин. Опрокинуть пудинг из формы и полить оставшимся соусом. Украсить мятой и ягодами.