Вкусняшка > Соусы. > Соус горчичный пикантный

Соус горчичный пикантный


25 ноября 2006. Разместил: Ludmilka


Требуется:
0,5 стакана столового уксуса
2 луковицы
1 соленый огурец
1 стакан бульона
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки масла
1 ст. ложки готовой горчицы
0,5 лимона
соль,молотый перец


Способ приготовления:
Лук и огурец мелко нарезать, положить в кастрюлю, полить уксусом и варить на слабом огне. В разогретом масле спассеровать муку до коричневого цвета, разбавить бульоном, варить, добавив соль, перец, горчицу, подготовленный лук и огурец, лимонный сок. Соус прогреть, но не кипятить! К соусу можно добавить сметану.

Вернуться назад