Варенье

.: СМЕШАНОЕ ВАРЕНЬЕ
.: ВАРЕНЬЕ ИЗ РЕВЕНЯ И КЛУБНИКИ
.: ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ И ЛИМОНОВ
.: ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ
.: ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ
.: ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕРСИКОВ
.: ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ
.: ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК

Джемы

.: АНАНАСОВЫЙ ДЖЕМ
.: ДЖЕМ ГРУШЕВЫЙ
.: ДЖЕМ ПЕРСИКОВЫЙ
.: ДЖЕМ ИЗ ЧЕРНИКИ

.: СОТЕ ИЗ ПЕРЦА И БАКЛАЖАНОВ
.: САЛАТ ИЗ ПЕРЦА ПО-БОЛГАРСКИ
.: САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОВОЩАМИ
.: САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ УКРАИНСКИЙ
.: ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ С ОВОЩАМИ ПО-БОЛГАРСКИ
.: ГРИБЫ В ТОМАТНОМ ПЮРЕ
.: РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
.: БАКЛАЖАНЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ С ГРИБАМИ
.: ПАТИСОНЫ С ОВОЩАМИ
.: ЗАКУСКА «БАКАТ»
.: ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ
.: КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ
.: КАБАЧКИ КОНСЕРВИРОВАНЫЕ С ТОМАТАМИ
.: КАПУСТА ЦВЕТНАЯ МАРИНОВАННАЯ
.: КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ ПО-ГРУЗИНСКИ
.: ОПЯТА СОЛЕНЫЕ
.: ДОМАШНЕЕ ЛЕЧО
.: АДЖИКА
.: ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЙ
.: ЛУК МАРИНОВАННЫЙ
.: КОМПОТ ИЗ ГРУШ

Требуется:
Для сиропа:
1 л воды
500 - 800 г сахара,
3 - 4 г лимонной кислоты

На 10 банок вместимостью 0,5 л потребуется:
4,5 кг репчатого лука или лука-севка,
180 г сахара, 100 г соли,
55 г 80%-ной уксусной кислоты,
1 г корицы,
10 шт. гвоздики,
10 шт. душистого перца,
10 шт. горького черного перца,
10 шт. лавровых листков,
1,5 л воды.

Требуется:
На 5 банок вместимостью 0,5 л необходимо:
2,5 кг чеснока,
100 г сахара,
50 г соли,
25 г уксусной кислоты 80%-й концентрации,
1 л воды для маринада.

Требуется:
помидоры - 5 кг.
морковь - 1 кг.
болгарский сладкий перец - 1 кг.
яблоки - 1 кг.
горький красный перец - 7 стручков
подсолнечное масло - 0,5 л.
чеснок - 250 г.

Требуется:
4 кг помидор
3 кг перца
2 больших головки чеснока (но если не любите с остринкой, можно и поменьше)
0,5 л уксуса
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла
2 ст. л. соли

Требуется:
опят - 10 кг
соли - 500 г
лаврового листа - 20 г
душистого перца - 120 горошин
зеленого укропа - 180 г
шинкованного лука - 180 г.

Требуется:
1 кг белокочанной капусты,
200 г столовой свеклы,
200 г сельдерея,
100 г зелени эстрагона,
чабера,
базилика,
мяты и укропа,
7 зубчиков чеснока,
щепотка красного острого перца

Капуста цветная маринованная

Требуется:
цветная капуста
черный перец - 5-8 горошин
гвоздика - 5-8 бутонов
корица - 1 кусочек