Варенье из тыквы

Варенье из тыквы

Требуется:
на 1 кг тыквы
1.5 кг сахара,
1 ст. ложка соды,
0.75 стакана воды


Способ приготовления:
Сварить сироп из 3 стаканов сахара и 1,5 стакана воды. В кипящий сироп положить очищенную и нарезанную лапшей тыкву (400 г), проварить несколько минут, снять с огня. На другой день тыкву вынуть, сироп вскипятить, положить в него тыкву, прибавить сок из 1.5 лимона, варить до тех пор, пока тыква станет прозрачной, а сироп будет падать тяжелыми каплями.