Баранья ножка по-лондонски

Баранья ножка по-лондонски

Требуется:
Ножка баранья 150,
морковь 40,
репа 30,
капуста белокочанная 40,
фасоль стручковая 40,
картофель 80,
каперсы 5,
мука 5,
масло сливочное 5,
соль.


Способ приготовления:
Баранью ножку сварить в подсоленной воде на слабом огне. Морковь и репу, нарезанные чесночком, и белокочанную капусту, нарезанную шашкой, отварить последовательно в одной и той же воде, стручковую фасоль и нарезанный чесночком картофель отварить отдельно. Когда ножка будет готова, гарнировать ее отварными овощами, отдельно подать соус с каперсами, приготовленный на оставшемся бульоне.