Шорба с курицей (первое блюдо)

Шорба с курицей

Требуется:
Курица-155 г,
рис-25 г,
масло топленное-20 г,
алыча или слива сушеная-20 г,
горох нут 20 г,
лук репчатый-20 г,
укроп-10 г,
перец, шафран и соль.


Способ приготовления:
Из курицы варят бульон и процеживают через сито. Рис варят в бульоне, и добавляют пассированный лук. За 15 мин. до готовности добавляют отдельно сваренный горох, алычу или сливу и доводят до готовности. Затем кладут нарезанную ломтиками отваренную курицу, нашинкованный укроп и дают 1-2 мин. закипеть.