Главное меню
блюда из картофеля
блюда из баклажанов
Рассылка
Вкусняшкины рецепты на каждый день!
Популярные

Айзбайн (отварная свиная нога)


Айзбайн (отварная свиная нога)


Требуется:
1 задняя свиная ножка,
соль,
суповые коренья,
1 луковица,
половинка лаврового листика,
4-6 зерен пимента (белого перца).


Способ приготовления:
Вымочить ножку в крепком соляном растворе в течении 12 часов. Отварить в большом количестве слегка присоленной воды в течении 1 часа, добавить пряности и продолжать варить в закрытой посуде. Подавать с соусом из хрена, при приготовлении которого используется бульон в котором варился айзбайн, и клецками. После охлаждения можно вынуть кости, скрепить мясо деревянными зубочистками и обжарить в жире.

Соус с хреном:
40г хорошего маргарина, 30г муки, 0.5 бульона или воды, 2-3 ст.ложки тертого хрена, 2 ст.ложки молока или сливок, соль, сахар, сок лимона.
Муку обжарить в маргарине до светло-золотистого цвета, долить бульон и вскипятить. Смешать хрен с молоком, добавить в соус и заправить специями по вкусу.
 (голосов: 1)
Распечатать
Рецепт опубликовала - Ludmilka

загрузка...
Уважаемый посетитель, для снятия ограничений и получения всех функций на сайте, просим Вас зарегистрироваться или войти под своим ником.





Добавить комментарий
Ваше Имя: 
Ваш E-Mail: 

Введите два слова, показанных на изображении:

Поиск по ингредиентам

Всего на сайте: 4

Пользователей: 0

Роботов: 2

/ Inktomi Spider

Гостей: 2

Советы и хитрости
Розмарин в кулинарии
Смузи диета
Поиск
Лучшие Кулинары
Ludmilka
баллов: 97592
комм.: 6
Katriger
баллов: 410
комм.: 0
pinellopi
баллов: 400
комм.: 3
yusik1983
баллов: 350
комм.: 0
LOKON
баллов: 350
комм.: 0
Голосование
Какой кофе вы пьете?

зерновой
растворимое
не пью кофе совсем


Показать все опросы