Канапе "Сельдь со свеклой"

Свеклу (сырую) натереть на корейской(можно на обычной) терке, добавить измельченный лук и тертое кислое яблоко. Если яблоко сладкое, добавить лимонный сок. Перемешать, поперчить, выложить на тонкий кусочек сельди и свернуть в рулетик. Рулетик положить на круглешок слоеного теста(или на жареную булочку) и сбрызнуть лимонным соком. Украсить зеленью и лимоном.