"Царский горшочек"

свинина(шея или нога) - 200г
грибы белые (у меня вешенки ) - 150-200г
помидор - 1шт
картофель - 2шт
морковь - 1шт
лук - 1шт
перец болгарский - 1/2шт
сметана или йогурт - 4ст.л
сыр - 30г

Свинину отварить в небольшом колличестве воды до готовности, вынуть, порезать на кусочки.
Лук и перец порезать, морковь натереть, все обжарить, потом добавить нарезанный помидор и еще обжарить 3 мин. Грибы отварить и обжарить.
Картофель нарезать кружочками, обжарить на сковороде с двух сторон.
В горшочки разложить половину жареного лука с морковкой, далее картофель, немного посолить, поперчить, кусочки мяса, жареные грибы и оставшуюся половину жареных овощей. В пол-кружки бульона добавить сметану(йогурт), посолить, поперчить и разлить по горшочкам. Накрыть крышечками (если нет - то фольгой) и поставить в духовку на 45-50 мин. Снять крышечку, посыпать тертым сыром и поставить еще в духовку до румяной корочки.
Очень вкусно!!!