Свинина в тесте "Панама-мама"

Тесто слоеное бездрожжевое - 500г.
мякоть свинины - 500г
сыр - 100г
средние помидоры - 2шт
шампиньоны - 200г
1 яйцо
слив.масло100г
соль, перец, специи по вкусу.

Свинину порезать на мелкие кусочки,посолить,поперчить,добавить специи,обжарить на сл. масле до готовности - 20 мин.
Грибы нарезать ломтиками и обжарить на отдельной сковороде.
Помидоры опустить в кипящую воду на 10 сек. и снять с них кожицу. Удалить семена и нарезать кубиками.
Сыр натереть на терке. Соеденить мясо, грибы, помидоры, сыр и аккуратно перемешать.
Тесто разморозить и раскатать на посыпанной мукой поверхности так, чтобы получилось 8 кругов с чайное блюдце.
Разложить 4 круга теста на смазанный растительным маслом противень, распределить начинку, смазать края взбитым яйцом, закрыть оставшимися кругами из теста и прижать края вилкой.
Поставить противень с "панамками" в разогретую духовку(180г) и выпекать 20 мин.