Гороховый суп от Grenadina

на 2-3 литра воды:
300-500 г копченого мяса на кости (бедро, ребрышки...)
1 стакан гороха
1-2 картофелины
1 луковица
1 морковь
немного корня петрушки (у меня вместо - стебель сельдерея)
соль, перец

Горох хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной, залить водой и оставать на пару часов.
Мясо залить водой и варить до готовности, вынуть из бульона и порезать на кусочки. Бульон посолить, всыпать горох и варить пока он не станет мягкий.
Лук, морковь и корень петрушки порезать и обжарить. Картофель нарезать кубиком.
В суп добавить порезанное мясо и картофель, варить 5 мин, добавить обжаренные овощи и еще варить 5-10 мин.