Крем "Мокко"

Требуется:
1 желток,
70 г сахара,
1,5 ч. ложки крахмала,
1,5 ч. ложки растворимого кофе,
125 мл молока,
2 рюмки рома,
1 яичный белок или 125 г взбитых сливок.


Способ приготовления:
Смешать вместе яичный желток, сахар, крахмал, кофе, молоко и ром, тщательно перемешать и нагревать 4-5 минут на полной мощности, изредка помешивая. Следите, чтобы смесь не закипела.
Сверху выложить взбитый яичный белок и взбитые сливки.
Остудить и подавать холодным.