Пирожки с сыром

тесто слоеное 500г
брынза (или фета) 200г
сыр 100-150г
яйцо

Брынзу размять вилкой и перемешать с тертым сыром. Можно добавить нарезанную зелень. Тесто нарезать на прямоугольники, поверхность смазать белком, выложить начинку и сформировать квадратные пирожки. Сверху наколоть вилкой и смазать желтком. Выпекать при 180-200 гр до румяной корочки (около 15-20 мин).