Закусочные булочки

тесто:
500 г муки
250 мл теплой воды
пачка сухих дрожжей (7 г)
3 ст.л. растительного масла
2 ч.л. патоки (меда или сахара)
2 ч.л. соли без горки
обсыпка:
1/2 пучка рубленной петрушки
100 г растительного масла
1/2 головки чеснока
перец чили

Замесить эластичное тесто, выложить в посуду, смазанную маслом, накрыть и поставить в теплое место на 30 мин. Тесто разделить на небольшие кусочки (у меня было 24 шт), каждый скатать в жгут и завязать в узелок. Булочки выложить на бумагу и поставить подходить в теплое место, пока они не увеличаться вдвое. Выпекать при 210 гр 15 мин, до золотичтого цвета.
В большой миске или кастрюле перемешать масло, перец, зелень и давленный чеснок. Горячие булочки сложить в миску, накрыть крышкой и встряхнуть, чтобы они полность обмазались маслом.