Свинина с черносливом с апельсиновым соусом

на 2 порции
300 г филе свинины
10 шт. чернослива
соль, перец
1 апельсин
1 ч.л. муки
1 ч.л. соевого соуса
Мясо разрезать пополам и хорошо отбить, посолить, поперчить и выложить в ряд чернослив.



Свернуть в рулетик и сколоть зубочистками



Обжарить рулетик на раскаленной сковородке со всех сторон, вынуть зубочистки, завернуть в фольгу и поставить в горячую духовку на 10 мин.
Тем временем приготовить соус. Из апельсина выжать сок, перемешать с мукой, посолить, поперчить и нагревать на маленьком огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Свинину вынуть, порезать на кусочки, выложить на тарелку и полить апельсиновым и соевым соусом.