Шотландское песочное печенье

175 г мягкого сливочного масла или маргарина
225 г муки
60 г рисовой муки (или обычной)
60 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
Масло взбить с сахаром и ванилином. Добавить муку и быстро вымесить тесто.
Раскатать толщиной 1 см, вырезать печенюшки и запекать при 120 гр 40-60 мин.


Я печенюшки делала с "коровкой" (ушло 2 конфеты).