Персиковое парфе

Требуется:
500 гр консервированых персиков
65 мл текилы (делала без нее)
50 гр сахара
1 упаковочка ванильного сахара (1 ст.л)
1 ст.л закрепителя дл сливок
300 гр йогурта натурального (3,5 %)
250 мл сливок

Способ приготовления:
300 гр персиков пюрировать, оставшиеся нарезать мелкими кубиками сбрызнуть 1 ст.л текилы и отложить.
Пюре из персиков смешать с сахаром и оставшейся текилой, и немного проварить в кастрюльке, примерно минуты 3-4, выложить в посуду и дать остыть.
Когда пюре остынет смешать его с йогуртом, ванильным сахаром, нарезаными кубиками персики.
Сливки взбить с закрепителем сливок в крепкую пену и осторожно ввести в первую массу, перемешать.
Готовую массу выожить в формочку и убрать в морозилку пока не заморозится.