Перец фаршированный

Фарш любой (у меня был смешаный) примерно 300 гр-400 гр
рис
перец 500 гр
лук
морковь
томатная паста
соль, перец

У перца срезать верхушку, удалить перегородки и семена, промыть. Рис отварить до полуготовности (можно положить и сырой но я отвариваю). Фарш смешать с рисом, мелко нарезаной луковицей, можно добавить мелко нарезаные помидорки или натертую морковь и получится сочнее, посолить, поперчить, все хорошо перемешать и заполнить начинкой перцы. Отдельно обжарить натертую морковь и мелко нарезаный лук, посолить, я еше добавляю немного томатной пасты. Перцы выложить в кастрюлю чередуя с обжареными овощами, залить водой и потушить на медленом огне до готовности.