Главное меню
блюда из картофеля
блюда из баклажанов
Рассылка
Вкусняшкины рецепты на каждый день!
Популярные
12586| 15 ноября 2008 | (2)
С чем едят каперсы?С тех пор как на прилавках наших магазинов стали радовать покупателей разнообразием, в продаже появились каперсы. Закрытые в маленькие стеклянные баночки они довольно дорогие – ни дать, ни взять заморский деликатес. Действительно, каперсы, обладающие пряным ароматом и легкой остротой – продукт тонкий и изысканный, как раз из тех, что одухотворяют трапезу. Потому их зачастую используют не в качестве самостоятельного блюда, а как приправу, которую добавляют в супы, блюда из рыбы, птицы, свинины. Поскольку каперсы при тепловой обработке теряют аромат, их кладут в блюдо в конце приготовления. В состав многих соусов их вводят измельченными. Итальянцы добавляют их в начинку для пиццы и приправляют ими салаты.
Консервированные каперсы похожи на небольшие ягоды оливкового цвета, на самом же деле это цветочные бутоны низкорослого колючего кустарника каперсника с плотными округлыми листьями. Примечательно, что ягоды у него тоже есть, причем съедобные.
Но их ни так часто употребляют в пищу. Нераскрывшиеся зеленые бутоны собирают и консервируют, предварительно высушив. Наибольшую ценность представляют мелкие нежные бутоны – терпкие и хрустящие.
Каперсы издавна слыли лекарственным средством, снижающим давление, так как в бутонах содержится рутин.
  • 85
16885| 15 ноября 2008 | (1)
Салат Деревенский от kalinka-malinkaИтак нам потребуется:
Картофель - 5 средних
Яйца - 3-4 шт. (в зависимости от количества картофеля, пропорции 1 к 2)
Свежий огурец (я люблю длинноплодный) - 1 шт.
Пучок зелёного лука - 50 гр.
Пучок зелени (петрушка, укроп) - сколько есть:)
Растительное масло.
  • 68
34490| 15 ноября 2008 | (1)
Свекольный салат с курицей от NourИнградиенты
4 небольшие свеклы
1 куриная ножка
1 луковица
1 соленый огурец
зелень
майонез
соль

  • 68
13975| 15 ноября 2008 | (0)
Салат "Лето в веснушках"  от Nour3 крупные моркови
1/2 стакана изюма
1 апельсин
3 ст. ложки измельченных грецких орехов
2 ст. ложки меда
1 яблоко
зерна граната для украшения.
  • 85
11419| 15 ноября 2008 | (0)
Салат Английский "Пиккадили" от OLGASкартофель варёный 3-4шт
сельдь салёная 150гр
лук репчатый 1шт
масло оливковое 30гр
листья салата
зелёный лук для украшения
  • 85
130864| 15 ноября 2008 | (6)
Мимоза от kalinka-malinkaИтак, нам потребуется:
Рис - 2/3 стакана
Лук - 1 шт.
Консервированная горбуша
Морковь - 2-3 шт.
Яйца - 5 шт.
Яблоки - 2 шт. (средних)
Сыр -200 гр. (я как-то делала с плавленным сыром, тоже вкусно получилось, только тогда сыр в слое не видно)
Майонез.

  • 68
Поиск по ингредиентам

Всего на сайте: 13

Пользователей: 1

yokuratsurutib

Роботов: 1

Inktomi Spider

Гостей: 11

Советы и хитрости
Розмарин в кулинарии
Смузи диета
Поиск
Лучшие Кулинары
Ludmilka
баллов: 97592
комм.: 6
Katriger
баллов: 410
комм.: 0
pinellopi
баллов: 400
комм.: 3
yusik1983
баллов: 350
комм.: 0
LOKON
баллов: 350
комм.: 0
Голосование
Какой кофе вы пьете?

зерновой
растворимое
не пью кофе совсем


Показать все опросы