Главное меню
блюда из картофеля
блюда из баклажанов
Рассылка
Вкусняшкины рецепты на каждый день!
Популярные
27463 | 24 ноября 2011 - Питахайя. Вкусный кактус
Питахайя. Вкусный кактусНаверняка многие из нас не раз встречали на прилавках необычный фрукт питахайю. Вот только не каждый решался купить эту «экзотику» - непонятно ни как её есть, ни с чем подавать. На самом деле питахайя – фрукт довольно-таки вкусный и достоин того, чтобы разнообразить наше с вами меню.

Внешность плода очень необычная и чем-то напоминает шишки хвойных деревьев. А внутри под мягкой оболочкой «скрывается» очень нежная кремообразная мякоть с большим количеством мелких съедобных семян.
Фуд-стилисты. Обман или искуство? Каждый день мы сталкиваемся с рекламой различной еды – по телевизору, на билбордах и т.д. Причём выглядят «рекламные» кушанья ну очень аппетитно, намного лучше, чем приготовленные самостоятельно. Согласитесь, как бы ни старался, а например, такой невероятно соблазнительной поджаристой корочки на мясе, котлетках и т.д. добиться в домашних условиях очень сложно.

В чём же секрет такого привлекательного внешнего вида этой еды? Может, всё дело в том, что готовят их опытные повара? А может, вся «соль» в продуктах, используемых для приготовления? На самом деле аппетитные рекламные блюда – результат трудов фуд-стилистов. В чём суть этой профессии, чем именно занимаются фуд-стилисты – обо всём этом и будет рассказано в нашей статье. Ну и, конечно же, будут приоткрыты некоторые секреты и тонкости фото- и видеосъёмки аппетитной еды.
13486 | 17 октября 2011 - Льняное масло в кулинарии
Льняное масло в кулинарииО том, что льняное масло невероятно полезно, наверняка слышали многие. Но вот в чём именно секрет его целебных свойств, с какими продуктами лучше сочетать, как выбрать правильно масло из семян льна, знают не все. Поэтому давайте рассмотрим всё, что касается этого замечательнейшего продукта более подробно.
В химическом составе льняного масла присутствует такое количество необходимых для человеческого организма веществ, что большинство медиков и диетологов считают масло из семян льна самым полезным среди всех пищевых масел. Правда, перечисление всех витаминов, микроэлементов и др. биологически ценных веществ займёт немало времени, поэтому остановимся на самых основных.
6907 | 13 октября 2011 - Инжир – вкусное лекарство
Инжир – вкусное лекарствоКакие только названия не придумали для инжира – фига, смоковница, винная ягода, и это лишь краткий перечень! Такое большое количество имён говорит не только о популярности этого фрукта, но и о его давней «дружбе» с людьми. Считается, что инжир – самое древнее окультуренное растение, и возделывается оно человеком больше 5 тысячелетий. Да и как может быть иначе? Ведь и свежие плоды винной ягоды и такие популярные сушеные невероятно вкусны и полезны.

Рамбутан. Внешность обманчива!Если однажды на рынке или в супермаркете вы увидите удивительный «волосатый» фрукт красноватого или желтоватого цвета, то знайте – перед вами экзотический, вкусный и полезный рамбутан. Этот «тропический гость», как правило, поставляется из Латинской Америки или Таиланда. Растёт он на дереве, гроздьями по нескольку (иногда число плодов достигает 30) штук. Съедобной частью рабмутана является мякоть, скрывающаяся под кожурой. В зависимости от разновидности студенистая, нежная и достаточно вкусная мякоть рамбутана может иметь белую или красноватую окраску. В мякоти «спрятана» косточка, поэтому кушать плод нужно аккуратно – вкус семени довольно неприятен.
19553 | 21 сентября 2011 - Мангустин – королева фруктов!
Мангустин – королева фруктов!Мангустин – экзотический, невероятно вкусный и в то же время удивительно полезный фрукт. Описать его внешний вид достаточно просто – это круглый плод, чем-то напоминающий знакомую всем хурму, цвет которого колеблется от красновато-лилового до темного фиолетового. Но вот для того, чтобы описать вкус мангустина, одних слов маловато, так как вкусовые качества его настолько великолепны, что тут уж, как говорится, лучше один раз попробовать. Кто-то угадывает во вкусе мангустина виноград и персик, кому-то он напоминает одновременно клубнику и ананас, но, в любом случае, нет ни одного человека, кому бы вкус мангустина не понравился.
5017 | 7 сентября 2011 - Тыквенное масло
Тыквенное маслоОтличные вкусовые качества, неповторимый аромат, насыщенный биологически активными полезными веществами состав – всё это делает тыквенное масло и ценным диетическим продуктом, и эффективным средством с точки зрения косметологии, и незаменимым для профилактики (а в некоторых случаях и лечения) различных заболеваний.

Уже на протяжении не одного столетия масло из семян тыквы используется в кулинарии разных стран и считается одним из тех продуктов, которые дарят красоту и здоровье каждому человеку. И это вполне обосновано, так как состав тыквенного масла богат на такие полезные вещества как белок, каратиноиды, витамины В2,В1, Р, С, токоферолы, флавоноиды, фосфолипиды и т.д.
Кукурузное масло в кулинарииСамым распространенным растительным маслом после подсолнечного и оливкового считается кукурузное. Приятного светло-желтого цвета, практически без запаха масло из зародышей кукурузы по праву можно назвать диетическим продуктом.
Главное достоинство кукурузного масла – удивительная сбалансированность состава. Дело в том, что все основные жирные кислоты в кукурузном масле распределены равномерно, то есть диетические свойства этого продукта достаточно высоки. Поэтому и в детском питании, и в питании пожилых людей, а также тех, кто страдает от ожирения, артериальных расстройств и многих других заболеваний, кукурузное масло просто незаменимо.
Виноградное масло в кулинарииНа кухне масло из виноградных косточек просто незаменимо! Причем, виноградное масло относится к тем редким продуктам, в которые «влюбляются с первого взгляда». Нежный, слегка пряный привкус, изысканный ореховый аромат виноградного масла отлично дополняет и подчеркивает вкус любого блюда. Одинаково замечательно оно сочетается и с мясом, и с овощами, и с выпечкой. К примеру, если добавить виноградное масло в маринад или соус для птицы, мяса и рыбы, то даже уже приевшиеся рецепты «заиграют» по-новому.
Поиск по ингредиентам

Всего на сайте: 5

Пользователей: 0

Роботов: 1

Inktomi Spider

Гостей: 4

Советы и хитрости
Розмарин в кулинарии
Смузи диета
Поиск
Лучшие Кулинары
Ludmilka
баллов: 97592
комм.: 6
Katriger
баллов: 410
комм.: 0
pinellopi
баллов: 400
комм.: 3
yusik1983
баллов: 350
комм.: 0
LOKON
баллов: 350
комм.: 0
Голосование
Какой кофе вы пьете?

зерновой
растворимое
не пью кофе совсем


Показать все опросы