.: ТЕЛЯТИНА С ОРЕХАМИ
.: ЗАЛИВНАЯ ТЕЛЯТИНА
.: СВИНОЕ ЖАРКОЕ ШПИГОВАННОЕ ФРУКТАМИ
.: САЛАТ С КОПЧЕНОЙ УТКОЙ
.: ПАШТЕТ ГУСИНЫЙ СПОД ОСТРЫМ СОУСОМ
.: НЕЖНОЕ КАРПАЧЧИО ИЗ УТКИ
.: РЫБНОЕ АССОРТИ С ОМАРОМ И ГРИБАМИ
.: МОРСКОЙ ЯЗЫК С ИКОРНЫМ СОУСОМ
.: РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ШАФРАННЫМ РИСОМ И ОВОЩАМИ
.: МЯСО ЭКЗОТИКА
.: КАРТОФЕЛЬНО-ОРЕХОВЫЕ КРОКЕТЫ

Новогодние блюда

.: ТОРТ-БУТЕРБРОД ПРАЗДНИЧНЫЙ
.: ЗАЛИВНОЙ МУСС ИЗ ВЕТЧИНЫ
.: КУРИЦА С МЕДОМ, РОЗОВЫМ ВАРЕНЬЕМ, ОРЕХАМИ И ИМБИРЕМ
.: ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ
.: ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
.: ТЕЛЯЧЬИ НОЖКИ ПОД СОУСОМ
.: ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ
.: СКУМБРИЯ ПО-БОЛГАРСКИ ПОД ВИННЫМ СОУСОМ

Рождественские блюда

.: ГУСЬ С ЯБЛОЧНО-РОМОВОЙ НАЧИНКОЙ
.: ИНДЕЙКА С КАШТАНАМИ
.: РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ (УТКА) С ЯБЛОКАМИ
.: РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПУДИНГ
.: ФАРШИРОВАННЫЙ ПОРОСЕНОК
.: ПРАЗДНИЧНАЯ ИНДЕЙКА

Пасхальные блюда

.: КУЛИЧ
.: ТВОРОЖНОЙ КЕКС
.: ПАСХА ЦАРСКАЯ
.: ПАСХАЛЬНЫЙ ПАШТЕТ
.: ПАСХА СЛИВОЧНАЯ
.: ПАСХА ШОКОЛАДНАЯ

Требуется:
200 г утиного филе холодного копчения,
40 г салата Фрайсе,
40 г салата Латук,
40 г салата Лоло Россо,
30 г кедровых орешков,
20 г уксуса бальзамикового,
60 г масла оливкового,
20 г апельсинового желе,
20 г клюквенного желе.

Требуется:
1 гусь,
гусиная печенка,
100 г сала,
3 яйца,
100 г черствой булки,
2 шампиньона,
1 морковка,
1 корень петрушки,
1 луковица,
1 лавровый лист,
2-3 горошины черного перца,
1 ст.л. свиного жира,
1 банка майонеза,
1 яблоко,
сок 0,5 лимона,
молотый перец, сахар и соль по вкусу.

Требуется:
70 г свежего филе утки без кожи,
10 г салата «Рокет»,
5 г сыра «Рокфор»,
эстрагон,
грецкие орехи,
лук резанец.

Для приготовления соуса к утке:
18 г оливкового масла,

Требуется:
Барабулька 2 шт.
Лосось и судак по 200 г.
Омар 2 шт.
Морские гребешки 160 г.
Каракатица 1 шт.
Масло оливковое 200 г,
лук репчатый 20 г,
вино белое 280 г,

Требуется:
1 морской язык,
30 г муки,
30 г растительного масла,
соль и перец черный молотый по вкусу.

Для соуса:
15 г тертого сыра Пармезан,
10 г черной икры,
20 г красной икры,
2 столовые ложки муки,

Требуется:
4 тонких продолговатых куска телятины,
перец,
тонко натертая цедра 1/4 лимона.

Для начинки:
500 г шпината,
2 ст. ложки тертого сыра,
1 желток,
соль,
щепотка мускатного ореха,
4 ломтика сырокопченого окорока.

Требуется:
1 кг свиной вырезки.
1 банку ананасов (кольца)
Сыр твердый 300-350 гр
1 Красное яблоко
Соль, приправа для корейской моркови.

Требуется:
На 6 порций:
300 г картофеля
2 ст л мелконарезанной петрушки
100 г тертого грецкого ореха
1 яйцо
1 полная ст л. панировочной муки
немного муки, 1 яйцо,
панировочная мука, топленое масло