Хотелось бы поделиться рецептом изготовления настоящей украинской кровяной колбасы, которая ещё известна как «кровянка».

1. Итак, нам нужно: 1 литр свиной крови, стакан свежего молока, 2 стакана уже готовой гречки, сваренный ливер (грамм по 150 печени, легкого, почек, сердца), 200-250 грамм свиного сала, 1 луковица, приправы и соль и подготовленные (то есть вычищенные и вымоченные в течении 3-4 часов в слабом растворе марганцовки или уксуса) свиные кишки длиной не больше 30 см.

Бутерброд с красной рыбкой одинаково замечательно подходит и в качестве завтрака и как одно из блюд праздничного стола. Конечно, можно просто купить уже готовую солёную красную рыбу, но ещё лучше засолить её самостоятельно. Если вам нравится малосольная рыбка, то этот способ засолки - как раз то, что нужно!

В наше время, когда диеты и похудения невероятно популярны, всё-таки иногда очень хочется чего-нибудь калорийно-вкусного. Например, такого вот аппетитного сальца. Это простое блюдо будет одинаково уместным и на семейном ужине и на праздничном столе.

1. Для начала нам нужно выбрать подходящий кусочек свинины (грамм на 700) – сальце должно быть мягким и, конечно же, с прорезью. Ещё потребуется 2-3 зубочка чеснока, горчица, лавровый лист и другие специи, соль.

Предлагаю приготовить отличную альтернативу магазинным вареным колбасам – домашнюю куриную колбаску с сыром. Готовится она очень просто, единственная сложность – устоять перед соблазном попробовать раньше времени.

1. Продукты, из которых получится около 0,5 кг готовой колбаски, берём следующие: 1 крупное куриное филе (граммов на 250-300), 150 мл сливок (жирность - не меньше 15%), 1 яйцо, 1 зубочек чеснока, любимые специи и соль, 1 ст.л. крахмала и грамм 100 твердого сыра.

Оригинальный вкус, аппетитный внешний вид и простота приготовления – всё это относится к баклажанчикам, фаршированным рыбой. К тому же лишних калорий в этом блюде не много, то есть фигура никак не пострадает. Начинаем готовить…

1.Что нам будет нужно? Во-первых, сами баклажаны (стараемся выбрать красивой формы), во-вторых, филе любой морской рыбы, а также 1 сырое куриное яйцо, пару зубчиков чеснока, 2-3 ст.л. манной крупы, 1-2 ст.л. майонеза (можно и сливками заменить или сметанкой), соль, перец и томатный соус. Так как мне хотелось остренького, я взяла не соус, а аджику.

Каждая опытная хозяйка знает, что из кабачков можно приготовить массу разнообразнейших блюд. Одно из тех, которое обязательно понравится вашим домашним – фаршированные кабачки. Попробуем?
1. Для приготовления этого вкуснейшего блюда нужны сами кабачки – 2-3 шт., грамм 300 любого мясного фарша, морковь и лук, 70-100 грамм риса (отварить до полуготовности), томатный соус, немного подсолнечного масла и соль со специями.

У каждой хозяйки есть любимые рецепты-«выручалочки», которые дают возможность быстро и без особых затрат удивить гостей интересным и вкусным блюдом. Именно к этой категории и относятся «Пикантные помидорчики», так как готовятся они не дольше 5 минут, но при этом вкус у них изумительный! Итак, начнём.

Эта закуска очень вкусная и красиво смотрится на праздничном столе.
1. Сыр (лучше твердый) натереть на мелкой терке, добавить чуть измельченного чеснока (на 100-150г - 1 зубчик)

Делается очень просто! Помидор(покрупнее) разрезать вдоль пополам.

2 булочки (можно взять батон), 3 яйца, 2 дольки чеснока, майонез, соль по вкусу.