Главное меню
блюда из картофеля
блюда из баклажанов
Рассылка
Вкусняшкины рецепты на каждый день!
Популярные

Баклажаны в аджике от Ирины

Тем, кто любит баклажаны в любом виде, обязательно понравится этот рецепт заготовки «синеньких» на зиму – в меру остреньких, хрустящих, с приятным кисло-сладким привкусом.

1. Продукты берем из расчёта на 2 кг баклажанов. Нам нужно 0,5 кг сладкого перца, 1,5 кг помидор, 2 шт. горького перца, 2 крупные головки чеснока (0,5 ст. в измельченном виде), по 0,5 стакана подсолнечного масла, сахара и уксуса, 1,5 ст.л. соли.

Баклажаны в аджике от Ирины

2. Вымытые баклажаны нарезаем кольцами, толщиной около 1 см, заливаем кипятком и варим 5 минут. После чего воду сливаем.

Баклажаны в аджике от Ирины

3. Горький и сладкий перец очищаем от семян, помидоры режем на четвертушки, чеснок чистим, и всё это измельчаем на мясорубке.

Баклажаны в аджике от Ирины

4. Полученную аджику ставим на средний огонь и варим минут 10, не забывая перемешивать, чтоб не подгорело.

Баклажаны в аджике от Ирины

5. Теперь в кипящую аджику добавляем соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Всё это варим ещё 5 минут.

Баклажаны в аджике от Ирины

6. После кладём в аджику наши отваренные баклажаны, варим ещё 5 минут, быстренько раскладываем по подготовленным банкам и закатываем. Не забываем укутать баночки на ночь.

Баклажаны в аджике от Ирины


Примерно из этого количества продуктов выходит где-то около 4-4,5 литров, так что совет – сделать 2-3 порции, так как зимой именно баклажаны в аджике уходят первыми. Очень вкусно!
 (голосов: 6)


Распечатать
Рецепт опубликовала - Ludmilka

загрузка...
Уважаемый посетитель, для снятия ограничений и получения всех функций на сайте, просим Вас зарегистрироваться или войти под своим ником.





Добавить комментарий
Ваше Имя: 
Ваш E-Mail: 

Введите два слова, показанных на изображении:

Поиск по ингредиентам

Всего на сайте: 5

Пользователей: 1

mapedNer

Роботов: 2

Inktomi Spider /

Гостей: 2

Советы и хитрости
Розмарин в кулинарии
Смузи диета
Поиск
Лучшие Кулинары
Ludmilka
баллов: 97592
комм.: 6
Katriger
баллов: 410
комм.: 0
pinellopi
баллов: 400
комм.: 3
yusik1983
баллов: 350
комм.: 0
LOKON
баллов: 350
комм.: 0
Голосование
Какой кофе вы пьете?

зерновой
растворимое
не пью кофе совсем


Показать все опросы