Хлеб – опасный продукт?

В Австралии, в сиднейском Институте глобального здравоохранения, ученые пришли к выводу, что самый популярный продукт питания – хлеб - является ещё и одним из самых опасных для женского здоровья. А причина этого в высоком содержании в хлебобулочных изделиях соли. И хотя медики уже давно рекомендуют снизить количество соли в хлебе, производители этого популярного продукта до сих пор рецептуру оставляют неизменной.

Согласно статистическим данным именно соль в чрезмерном количестве является причиной 30% случаев инсультов и сердечных приступов, которые приводят к летальному исходу. Количество соли, входящее на данный момент в состав хлебобулочных продуктов, таково, что обеспечивает пятую часть суточной нормы потребления. В итоге, вместо вполне достаточного для нормального функционирования организма 1 грамма соли, жительницы Австралии получают от 5 до 10 г.

Также учёные рекомендуют ограничить количество применяемой соли и при изготовлении готовых зерновых завтраков. Планируется высчитать также нормы сахара и ненасыщенных жиров, которые тоже довольно отрицательно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.