Сальтисон из куриной печени под сырной корочкой от Самара

Для приготовления нужно:
куриная печень (у меня около 800 грамм) + мякоть с 2 куриных окорочков (всего около 1.5 кг)
1 сладкий болгарский перец
1 острый (жгучий) перец
3 зубчика чеснока (большие)
зелень (в фарш и для посыпки)
желатин пищевой 2 пакетика по 18 грамм
майонез (2 столовые ложки в фарш + 2 столовые ложки для смазывания)
сыр (у меня "Голландский") около 80 грамм
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)

Приготовление:
1. Куриную печень промыть в холодной воде, дать стечь воде и прокрутить в мясорубке вместе с мякотью от куриных окорочков, чесноком, зеленью и острым перцем.
2. Вымесить фарш (он хорошо перемешивается ложкой), добавив при этом майонез,желатин, специи и порубленный на мелкие кусочки сладкий болгарский перец.
3. Переложить все это в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (можно не присыпать, все равно в аэрогриле не подгорит!), закрыть фольгой для запекания, в которой проделать парочку отверстий для выхода пара.



4. Прогреть аэрогриль, поставить форму на среднюю решетку, температура максимальная, скорость высокая, время 1 час.

5. По окончании заданного периода времени форму с сальтисоном вынуть, снять фольгу. Верх смазать майонезом, посыпать тертым сыром и вернуть обратно в аэрогриль. Параметры те же, время 15 минут.