Эксперсс кекс от OLGAS

100гр. маргарина
1ст. сахара
3 яйца
0.5 лимона
1ст. сметаны
сода на кончике ножа
2ст. муки
100гр. изюма или цукатов
Маргарин растопить добавить сахар ,яйца взбить с натёртой цедрой и соком лимона, добавить сметану и муку с содой.
Тесто хорошо вымешать добавить вымытый и обсушенный изюм или цукаты.
Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать при 190 градусов 40 минут.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой или залить глазурью

P.S ну очень нежный получается просто тает!!!