Азу

400 г говядины (вырезка или тонкий/толстый край) (у меня свинина)
2 небольшие луковицы
300 г картофеля
1 средний соленый огурец
2 ст.л. томатной пасты
1,5-2 ст бульона или воды
2 зубчика чеснока
соль, перец
Мясо и картофель нарезать брусочками, лук - соломкой.



Обжарить все вместе, влить бульон, посолить, поперчить и тушить с закрытой крышкой 10 мин (если свинина то 5 мин). Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой. К мясу добавить огурцы и томатную пасту, тушить 10 мин,



добавить измельченный чеснок.