Паста с грибами, ветчиной и фондутой от Yole

Итальянская кухня

Если в названии блюда вы вдруг прочли незнакомое слово фондута – не пугайтесь. Это всего-навсего сыр расплавленный в сливках. Итальянцы – большие любители переиначивания иностранных слов. У них это в крови. Вот и переделали под себя слово фондю, сделав фондутой.


Паста на ваш вкус
Грибы любые (мороженые, сухие, соленые)
Ветчина варено-копченая
Луковка
Сливки
Сыр который легко расплавить в крем (можно плавленный сырок)
Соль, перец, петрушка и ОМ

На ОМ обжариваем порезанную луковицу, выкладываем измельченные грибы и жарим их. Посолили, поперчили. Добавили ветчину, порезанную кубиками. Перемешали. Готовим на среднем газу пару минут.
Влили сливки, дали разогреться, но не закипеть. Добавили порезанный кубиками сыр. Расплавили.
В готовый соус выложили отваренную пасту, посыпали петрушкой, перемешали и минутку на среднем газу подержали.
Если соус получился очень густой, то добавьте капельку воды в которой варилась паста.
Можно поменять грибы на зеленый горошек или креветки...