Клубничная лазанья

4 желтка
2 белка
50 грамм муки
100 гр. сахара
200 гр. сливок
500 гр. клубники
5 гр. ванильного сахара
шепотка соли
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л сока лимонна
200 гр. сливочного сыра (Frischkäse)
1 ч.л цедры апельсина

Приготовить бисквит.
Для этого отделить желтки от белков. Желтки взбить с 50 гр. сахара, шепоткой соли и цедрой апельсина.Белки взбитьотдельно с 50 гр. сахара в густую пену. Взбитые белки добавить к желткам, всыпать муку и хорошо все перемешать.
Форму для запекания застилить бумагой смазаную маслом и вылить в нее тесто. Запекать при 200 гр. в течении 10 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет.
Готовый бисквит охладить и нарезать на 6 одинаковых квадратных кусочков.
Для начинки смешать сливочный сыр с 1 ст.л лимонного сока и ванильным сахаром.
Сливки взбить отдельно до густой пены, после чего добавить к сливочному сыру и охладить в холодильнике.
Пару штучек клубники пюрировать с сахарной пудрой добавив туда 1 ст.л лимоного сока.
Остальную клубнику оставить для начинки.
Остывший бисквит выкладывать слоями чередую с пюре из клубники, сливочно - сырной массой и клубникой нарезаной дольками.