Главное меню
блюда из картофеля
блюда из баклажанов
Рассылка
Вкусняшкины рецепты на каждый день!
Популярные

Творожные оладьи из творога с овощами от Kaninchen

10365| 19 июня 2010 | (0) | Выпечка |
Творожные оладьи из творога с овощами от Kaninchen


Ингредиенты:
1 морковь;
1 стебель лука-порея (за неимением порея заменила на 3 стебля весеннего лучка);
150 г консервированной кукурузы (рекомендую использовать «Бондюель»: она всё же помягче иных будет);
3 яйца;
100 г муки;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
1 щепотка сахара (я клала 0,5 ч.л);
250 г творога;

Для соуса:
1 маленькая луковица (я взяла несколько перьев зеленого лука);
200 г сливок, 150 г сметаны (я заменила сливки и сметану на натуральный йогурт «Активия» (не питьевой));
1 пучок салата,0,5 пучка петрушки (я заменила на укроп и добавила немного чеснока)
И соус и сами оладушки нужно посолить и поперчить по вкусу.

Рецепт приготовления:
Лук-порей и морковь очистить и порезать на мелкие кубики, затем потушить на растительном масле. Слить с кукурузы жидкость. Белки отделить от желтков. Смешать желтки с мукой, разрыхлителем, солью, сахаром и творогом. Взбить белки с солью. Добавить в творожное тесто (оно, кстати, получается довольно густым, но не нужно пугаться, всё потом придёт в норму) овощи, кукурузу и взбитые белки. На очень хорошо разогретой сковороде ( сковорода должна быть очень хорошо прогрета, иначе оладушки будут прилипать) в растительном масле испечём оладьи. Теперь нужно приготовить соус. Я вам напишу соус из оригинального рецепта, а потом свой вариант. Репчатый лук пропустить через пресс и смешать со сметаной, сливками, рубленым салатом и петрушкой, приправить солью и перцем. Я же использовала только йогурт, вместо репчатого лука покрошила зеленый, а вместо петрушки добавила укроп и немного чеснока. На фото оладушки выглядят немного приплюснутыми, но они пережили целую ночь в холодильнике под упаковочной пленкой. По испечении они были очень пухнастенькими.
 (голосов: 0)


Продукты: творог
Распечатать
Рецепт опубликовала - Ludmilka

загрузка...
Уважаемый посетитель, для снятия ограничений и получения всех функций на сайте, просим Вас зарегистрироваться или войти под своим ником.





Добавить комментарий
Ваше Имя: 
Ваш E-Mail: 

Введите два слова, показанных на изображении:

Поиск по ингредиентам

Всего на сайте: 4

Пользователей: 0

Роботов: 1

Inktomi Spider

Гостей: 3

Советы и хитрости
Розмарин в кулинарии
Смузи диета
Поиск
Лучшие Кулинары
Ludmilka
баллов: 97592
комм.: 6
Katriger
баллов: 410
комм.: 0
pinellopi
баллов: 400
комм.: 3
yusik1983
баллов: 350
комм.: 0
LOKON
баллов: 350
комм.: 0
Голосование
Какой кофе вы пьете?

зерновой
растворимое
не пью кофе совсем


Показать все опросы