Главное меню
блюда из картофеля
блюда из баклажанов
Рассылка
Вкусняшкины рецепты на каждый день!
Популярные

Баклажанная запеканка с грибами и моцареллой в томатном соусе от Мама М.и А.

Баклажанная запеканка с грибами и моцареллой в томатном соусе от Мама М.и А.


3 больших баклажана
400 г упаковка резаных грибов (лучше не шампиньоны, в грибная смесь)
100 г легкоплавкого сыра
350 г моцареллы
500 г томатов обесшкуренных в с/с (или взять готовую пассату)
2 ст.л. томат-пасты
2 зуб. чеснока
сухой (или свежий) базилик
лавровый лист
перец, соль
оливковое масло
формa для запекания

Сыр натереть, моцареллу нарезать кружочками (жидкости дать стечь, моцареллу обсушить)

Нарежьте баклажаны длинными ломтями, не сильно тонко, примерно 7-8 мм. Можно присолить их и оставить минут на 15. Далее смазать их кисточкой с обеих сторон маслом и запечь под грилем до мягкости (или обжарить, или запечь в духовке)

Томатный соус. В кастрюле смешиваем томаты из банки (предварительно блендировав их с соком), томат-пасту, много черного молотого перца, пару поломанных лавровых листа, 3 давленых зубца чеснока. Варим на среднем огне, помешивая, пока соус не станет густым. В конце добавляем базилик - свежий или сушенный, и соль по вкусу.

Духовку разогреваем до 200 С. Когда все баклажаны обжарены, выкладываем на дно формы слой баклажанов чуть внахлест, затем слоем половину грибов, потом половину томатного соуса. Посыпаем тертым сыром плюс 1/3 подготовленной моцареллы. Затем опять повторяем - слой баклажан, слой грибов, соус и сверху плотно укладываем порезанную колесиками моцареллу. Слой сыра должен быть густым и толстым. Если есть просветы - можно потереть еще сыра и засыпать слегка все просветы. Запекаем в духовке минут 25, пока соус не начнет булькать и верх не станет золотистым. Перед подачей дать немного остыть.

Подавать с кусочками чабатты - вымакивать соус
 (голосов: 4)


Распечатать
Рецепт опубликовала - Ludmilka

загрузка...
Уважаемый посетитель, для снятия ограничений и получения всех функций на сайте, просим Вас зарегистрироваться или войти под своим ником.



 #1 написал SleedsSoduts  | 23 апреля 2013 10:17 | Цитировать       


Группа: Гости
Молдавия
Баллы:
Статус:
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Зарегистрирован: --
ICQ: --
plz http://yoooouuuuuuus.livejournal.com/
 #2 написал gmurihxawd  | 21 марта 2014 18:39 | Цитировать       


Группа: Гости

Баллы:
Статус:
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Зарегистрирован: --
ICQ: --
jgxlgwlzztop, tafgmczkae
 #3 написал hiuoogkvnx  | 24 марта 2014 03:38 | Цитировать       


Группа: Гости

Баллы:
Статус:
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Зарегистрирован: --
ICQ: --
zcgdhwlzztop, http://www.lcwbvcpfda.com/ towuwmrotj
 #4 написал htespjcred  | 27 марта 2014 00:00 | Цитировать       


Группа: Гости

Баллы:
Статус:
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Зарегистрирован: --
ICQ: --
qifcnwlzztop, http://www.gydjurwdpw.com/ dkohdsqzor
 #5 написал svxbpzmout  | 26 ноября 2014 21:00 | Цитировать       


Группа: Гости

Баллы:
Статус:
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Зарегистрирован: --
ICQ: --
jnmwcwlzztop, http://www.stvjtgiqsv.com/ otjihcowvf
 #6 написал gnblegctor  | 27 ноября 2014 15:52 | Цитировать       


Группа: Гости

Баллы:
Статус:
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Зарегистрирован: --
ICQ: --
bkbqnwlzztop, http://www.tdezwqujqr.com/ ngsgggfojl
 #7 написал neygdpxizy  | 9 декабря 2014 18:26 | Цитировать       


Группа: Гости

Баллы:
Статус:
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Зарегистрирован: --
ICQ: --
wqrpzwlzztop, aodoyedkzp
 #8 написал Ressorikry  | 11 ноября 2016 04:46 | Цитировать       


Группа: Начинающий

Баллы: 60
Статус:
Публикаций: 0
Комментариев: 1
Зарегистрирован: 1.11.2016
ICQ: --
!!! : (2016) on-line HD . ! >> assassins-creed-2016.blogspot.com << Assassin's Creed, 140 , .


Добавить комментарий
Ваше Имя: 
Ваш E-Mail: 

Введите два слова, показанных на изображении:

Поиск по ингредиентам

Всего на сайте: 5

Пользователей: 1

mapedNer

Роботов: 3

/ / Inktomi Spider

Гостей: 1

Советы и хитрости
Розмарин в кулинарии
Смузи диета
Поиск
Лучшие Кулинары
Ludmilka
баллов: 97592
комм.: 6
Katriger
баллов: 410
комм.: 0
pinellopi
баллов: 400
комм.: 3
yusik1983
баллов: 350
комм.: 0
LOKON
баллов: 350
комм.: 0
Голосование
Какой кофе вы пьете?

зерновой
растворимое
не пью кофе совсем


Показать все опросы