Кружочки булки обжарить с двух сторон. На кружочек намазать слой сыра Виола, сверху кружочек лука и селедки. Еще раз повторить. Украсить зеленью.
PS Булку жарить обязательно, она дает канапешке особый вкус!

Свеклу (сырую) натереть на корейской(можно на обычной) терке, добавить измельченный лук и тертое кислое яблоко. Если яблоко сладкое, добавить лимонный сок. Перемешать, поперчить, выложить на тонкий кусочек сельди и свернуть в рулетик. Рулетик положить на круглешок слоеного теста(или на жареную булочку) и сбрызнуть лимонным соком. Украсить зеленью и лимоном.

Измельченную сельдь перемешать с тертым вареным картофелем, сырым луком и майонезом. От огурца отрезать кусочек и выковырять середину(удобно это делать с помощью "удалялки" сердцевин из яблок). Внутрь напихать селедочную смесь. Украсить зеленью.

Требуется:
400 г филе говядины,
200 г белого хлеба,
2 ст. л. сливочного масла.

Для начинки:
100 г паштета из печени