Если вам захотелось какого-то разнообразия в повседневном рационе, то попробуйте побаловать себя отличным блюдом – креветками с овощами и рисом.

1. Для начала соберём все необходимые продукты: грамм 400 неочищенных креветок, небольшую чашку риса, любые замороженные или свежие овощи (в данном случае – цветная капуста и болгарский перец)

Ингредиенты:
руколла,креветки сырые,
сыр пармезан,
масло оливковое,
уксус бальзамический,
помидоры черри

Осминожки чистятся: удаляется глаз и "зуб", разрезается пополам, если большие - режем на части.

Кальмары и каракатицы чистятся, удаляется прожрачная косточка, режутся кольцами и полукольцами, если большие.
Креветки чистятся от парциря.
В подсоленной воде отвариваем минуты три кальмаров, каракатиц и осминожек (если осминог большой - придется отваривать его отдельно и до полного "поспевания")

На 2 большие «пещеры»
Рис готовый (я использовала дикий+бурый) – 0.75 стакана
Лосось копченый (очень тонкая и широкая нарезка) – примерно 200 г
Огурец (вырезать семена, порезать кубиками) - 1 маленький
Черри (мелко порезать) – 7-8 шт.
Креветки (у меня небольшие - порезать) – 10-12 штук или крабовые палочки резаные – 5 шт.

150 г очищенных вареных креветок
150 г яблок
150 г ананаса (у меня консервированный)
100 салата эскариоль (у меня Пекинская капуста)
майонез
50 г тертого корня хрена (у меня из банки)

Салат можно использовать в качестве наполнителя для волованов, тарталеток.
На 6-8 порций:
400 г отваренных креветок
4 сваренных вкрутую яйца
2 тугих стебля лука-порея (белая часть)
100 г зеленого салата
соль, зелень
майонез для заправки

Всё традиционно:
Овощи - помидоры, авокадо, болгарский перец, листовой салат и вареные яйца порезать кубиками. Сыр натереть на терке. Креветки отварить и почистить. Выкладывать слоями в бокалы или салатник, промазывая чуть-чуть майонезом.