Пожалуй, нет такого человека, который бы остался равнодушен к сладким эклерам с заварным кремом. Существует масса способов приготовления этих замечательных пирожных, мне же нравится именно этот – самый простой, на мой взгляд. Итак, начнём…

1. В первую очередь нам нужно приготовить заварное тесто. Сделаем это из 1 стакана обычной воды, такого же количества (можно чуть больше) муки, 2 крупных или 3 мелких яиц и 75 г сливочного масла.

Мак – продукт очень полезный и, конечно же, невероятно вкусный! Мои домашние просто обожают блинчики с маком.

1. Для 20-25 готовых блинчиков нам понадобится: 1 стакан мака, 0,5 л молока, 2 яйца, чуть больше 0,5 стакана сахара, 70-80 г сливочного масла, 10 ст.л. (с горкой) муки, 70 мл подсолнечного масла, чуть-чуть соли и около 1 стакана обычной воды.

пшеничная мука высшего сорта примерно 300 г
1 яйцо
2 ч. л. сахара
1 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
150 гр. теплого молока
пару щепоток соли
сухие дрожжи 7 г

Эти булочке впервые были приготовлены в отеле “Parker House”, в честь которого они названы булочками Дома Паркеров.
Вкусны как свежими, так и на следующий день. Рецептов в сети и способов складывания много, я делала таким образом.

Как известно, самым «капризным» тестом является дрожжевое, и многие хозяйки просто боятся с ним «связываться». Но благодаря этому рецепту (проверенному многократно) ароматная воздушная выпечка из дрожжевого теста получается даже у начинающих! Попробуем?

Нам нужно: стакан молока, 20 г сухих дрожжей, 3 яйца, стакан сахара (если вы сладкоежка, то можно и побольше), немного соли и ванилина, 80-100 г сливочного масла, муки, сколько «потребует» тесто, и огромное желание творить! Ну и, конечно же, 5-6 часов свободного времени, так как дрожжевые изделия быстро не готовятся.

1.5 ст муки
250 мл молока
350 мл кипятка
2 яйца
0.5 ч.л. соли
1,5 ст. л. сахара
1 ст л масла(можно сливочное, растительное)

25 г свежих дрожжей (или 1,5-2 ч.л. сухих, смешать с мукой*)
2 стакана молока
1-1,5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 яйца
3 стакана муки
1-2 ст.л. раст. масла