Домашний пшенично - ржаной хлеб от Ирины

Вкусный, с хрустящей корочкой и умопомрачительным ароматом – именно такой получается хлеб, испеченный по описанному ниже рецепту. Сам процесс очень прост, вот только времени нужно много – около 5-6 часов. Но зато и результат в виде самостоятельно изготовленного хлебушка того стоит!
1. Сначала следует подготовить дрожжи. В 200 мл тёплой воды разводим по 1 ч.л. соли и сахара и добавляем 1,5-2 ч.л. сухих дрожжей. Через 15 минут дрожжи поднимутся шапкой, значит можно замешивать тесто.