Гивеч с бараниной от Kaninchen

Ингредиенты:
500 г баранины;
1,5-2 ст. томатного сока;
1 ст. бульона;
2 картофелины;
2 луковицы;
2 помидора;
2-3 сладких перца;
1 маленький вилок цветной капусты;
1 баклажан;
0,5 шт. моркови;
10 стручков фасоли;
4-5 зубчиков чеснока;
по небольшому пучку укропа и петрушки

Рецепт приготовления:
Баранину нарезать, обжарить, подлить бульон и потушить 30 минут. Добавить крупно нарезанный картофель, морковь, лук кольцами, баклажан, разобранную на соцветия капусту, порезанную небольшими кусочками стручковую фасоль, перец и потушить примерно 10 минут. Затем залить всё томатным соком, закипятить. Добавить мелко порезанные помидоры, зелень и чеснок, посолить, опять довести до кипения и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. Я время термической обработки сокращаю, т.к. люблю овощи хрусткие.