Главное меню
блюда из картофеля
блюда из баклажанов
Рассылка
Вкусняшкины рецепты на каждый день!
Популярные

Токаница из свинины от Самары

(рецепт взят из книги изд-ва "Комсомольская правда" "Молдавская кухня")

Токаница из свинины от Самары


Состав:

- 800 г свиной грудинки без рёбер
- соль (по вкусу)
- 3 средних луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 небольшой пучок петрушки
- 50 г свиного сала
- молотый черный перец

Приготовление:

1. Мясо промыть, обсушить, нарезать некрупными кусочками и натереть солью.
2. Лук почистить, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, нарубить. Зелень промыть, стряхнуть воду и мелко нарубить.
3. В сковороде растопить свиное сало, удалить шкварки, выложить мясо и обжарить в обеих сторон по 3-4 минуты.
4. Добавить в сковороду лук, по вкусу поперчить, убавить огонь и тушить до готовности около 45 минут.
5. Перед окончанием тушения добавить в сковороду чеснок. Посыпать токаницу зеленью и сразу подать к столу.

Мои изменения:

В процессе тушения добавила к мясу 200 мл воды (только чтобы мясо было чуть-чуть покрыто) и 1 перчик сорта "Гогошар" (он очень мясистый), так же добавила 1\2 ложки кайенского перца. После того, как добавила чеснок - закрыла мясо крышкой и дала настояться 10 минут, и только после этого подавала.

Очень вкусное мясо, слегка островатое, с замечательным чесночным ароматом.
 (голосов: 0)


Продукты: свинина
Распечатать
Рецепт опубликовала - Ludmilka

загрузка...
Уважаемый посетитель, для снятия ограничений и получения всех функций на сайте, просим Вас зарегистрироваться или войти под своим ником.





Добавить комментарий
Ваше Имя: 
Ваш E-Mail: 

Введите два слова, показанных на изображении:

Поиск по ингредиентам

Всего на сайте: 7

Пользователей: 0

Роботов: 3

/ / /

Гостей: 4

Советы и хитрости
Розмарин в кулинарии
Смузи диета
Поиск
Лучшие Кулинары
Ludmilka
баллов: 97592
комм.: 6
Thomasjoulp
баллов: 470
комм.: 42
Katriger
баллов: 410
комм.: 0
pinellopi
баллов: 400
комм.: 3
yusik1983
баллов: 350
комм.: 0
Голосование
Какой кофе вы пьете?

зерновой
растворимое
не пью кофе совсем


Показать все опросы