Кокосовый пирог от OLGAS

150гр маргарина
250гр сахара
250гр муки
3яйца
пакет ванилина
1/2 лимона
200гр молока
1 пакетик разрыхлителя
60гр кокосовой стружки

Маргарин хорошо растереть с 200гр сахара и щепоткой соли, затем по одному ввести 3 желтка, добавить сок лимона,
разрыхлитель, ванилин, молоко и стружку.
Белки и 50гр сахара взбить в крепкую пену и смешать её с мукой, а затем и яичной массой.
Форму смазать маслом, выложить в неё тесто и выпекать при 190гр. 40-50 мин.
Готовый пирог остудить и обсыпать сахарной пудрой.
Или заглозировать помадкой любой.