Творожная запеканка от caprice

600 г творога (6-9%) /у меня 3%/
250 мл молока
100-150 г сахара /у меня столовая ложка, не люблю сильно сладкое/
2-3 яйца
50 г крахмала /у меня манка /
1 ч.л. ванильного сахара
100 г цукатов, фруктов, орехов - по вкусу
сливочное масло

Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с творогом.
Добавить молоко, перемешать
Добавить сахар, ванильный сахар
Добавить крахмал, перемешать.
Добавить цукаты (или др. фрукты), перемешать
Белки взбить в тугую пену.
Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать

Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу.
Сверху выложить кусочки сливочного масла.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать до образования золотистой корочки (около часа).

Я выпекала в силиконовой форме, ну, люблю я ее. Правда, "резать" пришлось деревянной лопаточкой