Абрикосы с ванильным кремом

Требуется:
На 1 порцию:
абрикосы 100 г,
сахар 1 чайная ложка,
орехи (миндаль) 10 г.
Для крема:
молоко 5 столовых ложек,
сахар 1 чайная ложка,
крахмал 1/2 чайной ложки,
яичные желтки 1/2 шт.,
ванилин по вкусу.


Способ приготовления:
Очищенные абрикосы нарезают кусочками, смешивают с сахаром и рублеными орехами и укладывают на блюдо или в креманки.

Крем взбивают, постоянно подогревая, но не доводя до кипения. Готовый крем охлаждают, заливают им абрикосы, украшают оставшимися плодами и ставят в холодильник.

Ванильный крем .В горячее молоко кладут сахар, крахмал, предварительно разведенный в холодном молоке, перемешивают и доводят до кипения, затем охлаждают до температуры 60-70°С, добавляют желтки, ванилин и взбивают.