Земляника в ванильном соусе

Требуется:
садовая земляника 600г;
молоко 1.5 стакана;
ванильный сахар по вкусу;
яйцо 2 шт.;
сахар 1 ч. л.;
горячее молоко (для соуса) 1 стакан.


Способ приготовления:
Землянику очистить, промыть и разложить в компотницы. Молоко с ванильным сахаром нагреть до кипения. Яичные белки взбить с сахаром, полученную пену разделить на несколько частей и с помощью ложки сформировать шарики. По одному окунуть их в кипящее молоко и выкладывать на тарелочку для охлаждения. Желтки растереть с сахаром и при постоянном помешивании заварить стаканом процеженного молока. Для сгущения массы ее надо подогреть и охладить. На ягоды положить шарики из пены и полить соусом. Перед подачей охладить в холодильнике.