Вкусняшка > Соусы. > Соус из шампиньонов

Соус из шампиньонов


25 ноября 2006. Разместил: Ludmilka


Требуется:
2/3 тарелки нарезанных шампиньонов
1/2 стакана мясного бульона
половина лимона
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка муки соль


Способ приготовления:
Подготовленные шампиньоны вымыть в воде с добавлением сока лимона, чтобы не потемнели, откинуть, подсушить, мелко нашинковать и поджарить на масле с соком лимона. Влить мясной бульон или воду, добавить растертую с маслом муку, посолить, уварить и протереть через сито.

Вернуться назад