Картофельный салат с зелёным луком

Требуется:
500г вареного картофеля,
1 стебель зеленого лука,
2 ст.л. растительного масла,
10 шт. маслин,
½ пучка петрушки,
уксус и соль по вкусу.


Способ приготовления:
Выбрать одинаковые по величине картофелины и отварить в подсоленной воде. Как только они немного остынут, очистить их от кожицы и нарезать кубиками, Зеленый лук очистить от поверхностных листьев и корешков, тщательно промыть и мелко нарезать, после чего соединить с картофелем, заправить растительным маслом, сбрызнуть уксусом и посолить. Все тщательно перемешать и поместить горками на тарелку или в салатницу. Сбоку для украшения уложить маслины и веточки петрушки.