Мелисса - одно из самых известных пряно-ароматических и лекарственных растений, сопровождающих человечество уже много веков. Ее выращивали древние римляне две тысячи лет тому назад.

Мелисса обладает нежным освежающим вкусом и лимонным ароматом. Свежие и сушеные листья мелиссы - незаменимая пряность для приготовления многих блюд. Их кладут в свежем виде, мелко порезав, в летние салаты, которые при этом становятся не только приятными и ароматными на вкус, но и более полезными. Сушеную зелень мелиссы добавляют как самостоятельно, так и в комбинации с другими травами в овощные, мясные и рыбные салаты зимой, а также в омлеты и блюда из риса.

Мелисса как пряность хорошо сочетается с дичью, телятиной, свининой, бараниной, рыбой, грибными блюдами.
Свежие листья мелиссы добавляют при приготовлении соусов, овощей, супов всех видов (фруктовых, гороховых, картофельных, грибных). Многие любят добавлять мелиссу в молоко, чтобы оно лучше пахло, в тертый творог. Мелиссу сушат и заваривают как чай, а также добавляют в компоты и взвары, ароматизируют ею домашние квасы. Свежими листьями мелиссы улучшают вкус пива, домашнего вина.
Мелисса - очень нежная пряность, быстро теряющая свой аромат, поэтому использовать ее надо в самом конце приготовления за 1-3 минуты, а лучше всего добавлять к готовым блюдам.

.: ТОРТ ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ
.: ТОРТ МЕДОВЫЙ ПОЦЕЛУЙ
.: ТОРТ СТЕФАНИЯ
.: ТОРТ АБРИКОСОВЫЙ
.: ТОРТ БАНАНОВЫЙ С ОРЕХАМИ
.: ТОРТ "БАНАНОВЫЙ РАЙ"
.: КОФЕЙНЫЙ ТОРТ
.: ВИШНЕВО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ
.: ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ СО СЛИВКАМИ
.: ТОРТ ХЛОПУШКА
.: КНЯЖЕСКИЙ ТОРТ
.: ТОРТ БИТОЕ СТЕКЛО
.: ТОРТ ЧАРОДЕЙКА
.: ТОРТ С МОККО
.: ТОРТ ВЕНСКИЙ
.: БАНАНОВЫЙ ТОРТ
.: ТОРТ МЕРЕНГА
.: ТОРТ ПЕСОЧНО ОРЕХОВЫЙ
.: ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ С МАЛИНОВЫМ ПОВИДЛОМ
.: КОКОСОВЫЙ ТОРТ
.: ТОРТ ИЗБУШКА
.: ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ
.: ТОРТ МИНУТКА
.: ТОРТ ИСКУШЕНИЕ
.: ТОРТ С ФРУКТАМИ
.: ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ТОРТ
.: ОРЕХОВЫЙ ТОРТ
.: ТОРТ АЛЕНКА
.: ТОРТ НЕЖНЫЙ
.: ТОРТ ПРАЗДНИЧНЫЕ ГРЕЗЫ
.: ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО
.: ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ
.: ОРЕХОВЫЙ ТОРТ СО СЛИВКАМИ
.: ТОРТ ДАМСКИЕ ПАЛОЧКИ
.: БАНАНОВО-КОКОСОВЫЙ ТОРТ
.: ТОРТ БОЖЬЯ КОРОВКА
.: ТОРТ ТРОПИКИ
.: ЯБЛОЧНО-МИНДАЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК
.: ТОРТ КИЕВСКИЙ
.: МАКОВО-МАРЦИПАНОВЫЙ ТОРТ
.: ТОРТ «ЖЕЛАНИЕ»
.: ТОРТ «ТРОПИЧЕСКИЙ»
.: КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ
.: ТОРТ «БУХАРСКИЙ»
.: ТОРТ КОКОСОВЫЙ
.: ТОРТ МЕДОВЫЙ «ВИНИ-ПУХ»
.: ТОРТ МЕДОВЫЙ
.: МЕДОВЫЙ ТОРТ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА»
.: МЕДОВО-СМЕТАННЫЙ ТОРТ
.: ТОРТ ПРАЖСКИЙ
.: ТОРТ « ГУСИНЫЕ ЛАПКИ»
.: ТОРТ «МУРАВЕЙНИК»
.: МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
.: ТОРТ «ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ»
.: СВАДЕБНЫЙ ТОРТ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА

Кулебяка с мясом и рисом

Требуется:
Тесто:
1 кг муки,
1 и 3/4 ст молока,
50 гр дрожжей,
100-125 гр масла,
4-5 яичных желтков,
2 ст л сахара,
1/5 ч л соли
Начинка:

Требуется:
50 гр сливочного масла,
1 яйцо, пол стакана сахара(думаю можно взять немного больше),
2 банана(очень спелых с почерневшей кожицей),
1 стакан муки с разрыхлителем,
молока где то около 8-9 столовых ложек,
щепотка соли.

Ватрушки с творогом

Требуется:
Тесто:
мука - 450 г
молоко - 1/4 л
дрожжи - 30 г
сахар-песок - 2 ст. ложки
соль - 1/2 чайной ложки
сливочное масло или маргарин - 75г.

творог - 200 г., сахар - 3 ст. ложки, сливки жирные - 2 ст. ложки, ванильный сахар - 1 ч. ложка, мармелад - 20 г., сок фруктовый или ягодный - 2 ст. ложки.

лаваш - 3 шт.
салат зеленый листовой - 1 кочан
яйца вареные - 4 шт.
сыр плавленый - 500 г
чеснок - 4 зубчика
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
майонез по вкусу

лаваш армянский - 1 шт.
лосось с/с - 200 г
сыр плавленый - 100 г
лимоны - 2 шт.
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки